Hervé Chabert - Zé Fouaf Rouge 2022 -BIO

DOMEIN
Hervé Chabert
JAAR
2022
DRUIF
Cinsault, Carignan
CULTUUR
Bio
AROMA
Aardbei - Framboos - Tijm - Mineraal - Viooltjes
STIJLPROFIEL

€ 12.50 €0.00
Tijdelijk niet op voorraad



LAND: Frankrijk
REGIO: Languedoc
APPELATIE: Vin de France


KLIMAAT:
Mediterraan met hete en droge zomers



PAIRING
Vleeswaren (Soppressata, Bacon, Coppa, Bresaola), Lamb Gyros, Beef Brisket, Geroosterde Varkensschouder, Kip, Kwartel, Eend

KAAS
Gouda en oude Gouda, Parmezaan, Baskische kaas, Jonge Manchego, Boerenkaas



SERVEER T°: 
12-14 °C


GLAS: 
Riedel Syrah


POTENTIEEL: 
2026




WIJNGAARD
De wijngaard voor deze rode wijn, met 95% Cinsault en 5% Carignan, ligt op een zuidwestelijke helling met een bodem van klei en kiezelstenen (argilo-caillouteux). Deze combinatie van druiven en bodemkenmerken draagt bij aan de unieke smaakeigenschappen van de wijn.

VINIFICATIE
Deze rode wijn uit de Languedoc ondergaat een vinificatieproces zonder filtratie en zonder toevoeging van sulfieten bij het bottelen. De druiven worden machinaal geoogst (vendanges machine). Na de oogst vindt het assemblageproces plaats, waarbij verschillende druivensoorten worden samengevoegd. Vervolgens wordt de wijn overgebracht naar cuves (grote tanks) voor verdere rijping (élevage cuve). Het vermijden van filtratie en toegevoegde sulfieten benadrukt een meer natuurlijke benadering van wijnmaken en kan resulteren in een wijn met een expressief karakter dat de kenmerken van het terroir weerspiegelt.


Hervé Chabert



De missie van Wine Drop is het ontwikkelen van kwaliteitswijnen en het stimuleren van distributie door het opzetten van een relevante marketingomgeving.

Tussen marketing en creatie stelt de commerciële oefening van Wine Drop hun in staat om de behoeften van elke klant te identificeren en de teams die belast zijn met de productie en de marketingontwikkeling van de wijn te coördineren om elk project tot een goed einde te brengen.

De productie-eenheid heeft met alle, bij het project betrokken, wijnbouwers een kwaliteitshandvest opgesteld om niet alleen de kwaliteit, maar ook de kwantiteit en de consistentie van de productie van jaar tot jaar te garanderen.

Hervé Chabert, oenoloog, orkestreert de en ontwikkelt originele blends aangepast aan de markt.

Het verkoop- en marketingteam van Wine Drop vult het productiewerk aan met het onderzoek en de ontwikkeling van marketingvarianten die voldoen aan de criteria die de positionering, promotie en distributie van elk product binnen de verschillende distributienetwerken bevorderen. De complementariteit van de verschillende diensten van Wine Drop maakt het mogelijk wijn- en marketingmodellen te creëren die zijn aangepast aan de behoeften van een specifieke markt of aan de eisen van een klant die alle argumenten van een product wil beheersen. Dankzij deze organisatie, opgezet door partners met complementaire vaardigheden, kan Wine Drop een wereldwijde commerciële oplossing bieden, waarin een wind van innovatie en een constante zoektocht naar ideeën met een zeker verspreidingspotentieel waaien.

Deze Vin de France van Hervé Chabert komt uit de Languedoc regio gemaakt van Cinsault, Carignan.