Cuvée Bjorn - Champagne Eric Legrand Vitis Vin Vitis Vin

Cuvée Bjørn - Champagne Eric Legrand

DOMEIN

Champagne

JAAR

DRUIF

100% Pinot Noir

CULTUUR

Natuurwijn

AROMA

Kweepeer - Vijgen - Rozijnen - Amandelen - Romig - Zeste van agrum

STIJLPROFIEL

€ 47.50 €0.00

LAND: Frankrijk
REGIO: Champagne
APPELATIE: Champagne

KLIMAAT:
Koel maritiem met tijdens de zomer een mix van continentale en maritieme invloeden

PAIRING
Aperitief, met oesters en andere schelpdieren, frisse feestsalades.

KAAS
Gruyère, een harde, nootachtige kaas uit Zwitserland, Gouda, Cheddar, Parmezaan.

SERVEER T°:
8-10 °C

GLAS:
Riedel Champagne

POTENTIEEL:
2028

WIJNGAARD

De Bjørn champagne, gemaakt van Pinot noir druiven geoogst in 2017 uit de wijngaarden van Celles-sur-Ource, op de kalkrijke mergel- en Kimmeridgian gestratificeerde bodem van Celles-sur-Ource.

VINIFICATIE

De vinificatie van de Bjørn champagne omvat een gedetailleerd micro-vinificatieproces in roestvrijstalen tanks. Daarna ondergaat de champagne een minimale rijping van 48 maanden op de droesem in de kelders. Hij krijgt een dosage van 5 gram per liter, hierdoor gaat het over een Extra Brut Champagne.