De druiven komen van wijngaarden die onder de classificatie Vertus Premier Cru en ook nog van enkele Premier Cru percelen net buiten Vertus. De stokken zijn meer dan 40 jaar oud en gedijen op een bodem van krijtvaaggronden en krijt. De oriëntatie van de percelen is zuid, zuidoost of oost.

De druiven worden met de hand geplukt. Ze ondergaan een lichte persing bij aankomst in de wijnkelder. De fermentatie die spontaan op gang komt door de inheemse gisten wordt gevolgd door een 7 maanden durende rijping op droesem waarbij 75% van het sap in inox cuves en 25% in kleine eiken vaten vertoeft. Er wordt tijdens de vinificatie slechts een heel beperkte hoeveelheid aan sulfieten toegevoegd. De assemblage bestaat uit drie opeenvolgende millésimes die aangevuld worden met 20% reservewijnen. Deze Champagne krijgt geen dosage en bevat geen restsuiker.