Blanc de blancs - Grand Cru

Name: Blanc de blancs - Grand Cru - Champagne Lenoble 2012
Brand: Vitis Vin
SKU: 40102061275
Price: 87.00 EUR
Availability: InStock

Champage Lenoble

2012 75 cl Bubbels

Blanc de blancs - Grand Cru - Champagne Lenoble 2012

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Parelhoen Kalfsfilet Kreeft Sint-Jakobsschelpen Tong

Kaas

Comté

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

9–11°

Venster

nu 2034

WIJN FICHE

Aroma's

Abrikoos Citrus Honing Anijs Toast Noten

WIJN FICHE

Champage Lenoble

Wijnmaker Julien Lardy

Samenstelling

100% Chardonnay Muscaté

WIJN FICHE

Frankrijk

Champagne

Koel-gematigd met een mix van continentale en maritieme invloeden

Appelatie Côte des Blancs, Chouilly

WIJN FICHE

Wijngaard

De Chardonnay is afkomstig uit Chouilly, een Grand Cru-dorp in het noorden van de Côte des Blancs. De krijthoudende ondergrond kan water opslaan en tegelijk overtollig water afvoeren. Het koele klimaat ondersteunt het behoud van zuren tijdens de rijping. Lenoble werkt met aandacht voor biodiversiteit, bodembewerking en begroeiing tussen de wijnstokken.

WIJN FICHE

Vinificatie

Na traditionele persing worden de druiven gevinifieerd in tanks. De basiswijnen rijpen vervolgens gedeeltelijk in tanks en gedeeltelijk in houten vaten van 228 liter. De assemblage bestaat uitsluitend uit de oogst van 2012. Na de tweede gisting op fles volgt volgens de huidige producentenfiche meer dan tien jaar rijping op de gistresten. De dosage bedraagt 3 g/l; een oudere technische fiche vermeldt 2 g/l, waardoor controle van de betreffende botteling aangewezen is.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Champage Lenoble

Frankrijk · Champagne

Armand Raphaël Graser richtte het champagnehuis in 1920 op in Damery, in het hart van de Vallée de la Marne. Als zoon van een wijnhandelaar van Elzassische afkomst kende hij de wijnwereld van dichtbij. Hij werkte intensief samen met lokale wijnbouwers en ontwikkelde zo zijn eigen visie op champagne. Zijn overtuiging was eenvoudig: champagne is de edelste van alle grote wijnen. Vanuit die gedachte combineerde hij zijn initialen A.R. met de naam Lenoble. Na hem werd het huis verdergezet door zijn zoon Joseph Graser en vervolgens door de volgende generaties. In 1993 nam achterkleindochter Anne Malassagne de leiding over. Enkele jaren later kwam haar broer Antoine, biochemicus van opleiding, haar versterken als keldermeester. Samen bouwden zij Lenoble verder uit als een klein champagnehuis met de ambitie en precisie van de grote namen.

Lees meer