Brichet - Ca Viola 2018

Brichet - Ca'Viola 2018

Land:
Italië
Regio:
Piemonte
Appellatie:
Barbera d'Alba
Jaar:
2018
Druiven:
100% Barbera
Stijl:
Sappig - Kruidig
€ 21.50 €0.00
Tijdelijk niet op voorraad

Omschrijving

KLEUR

Diep intens robijnrood

NEUS

De neus toont rood en zwart fruit met bramen en wilde bosbessen. Hij bezit een mooie en grote kruidige component waarbij kaneel het meest in het oog springt.

SMAAK

Deze wijn toont zich stevig en rond. Vanaf de eerste aanzet zijn de zuren daar en ze blijven aanwezig tot in de afdronk. Ze presenteren zich zeer gelijkmatig en geven deze wijn een ongelooflijke balans en structuur waarin het fruit zich prachtig etaleert.

WIJNGAARD

De Barbera druiven komen van verschillende percelen in Montelupo Albese die in totaal 2,4 hectare totaliseren. De 20 jaar oude stokken groeien op steile hellingen die Zuid en Zuidoost zijn georiënteerd, en dit op een 400 meter boven zeeniveau. Er staan zo’n 5,000 ranken per hectare die een opbrengst geven van 7 ton druiven per hectare. De bodem met een alkalische zuurtegraad bestaat uit zandsteen, leem en kalksteen, dit geeft een mozaïek aan kleuren met grijze, rode en geelachtige nuances.

VINIFICATIE

De fermentatie komt spontaan op gang door de inheemse gisten. Dit proces neemt 15 dagen in beslag en is temperatuur-gecontroleerd. Hierna rijpt de wijn gedurende 12 maanden in grote houten vaten. Hij wordt ongefilterd gebotteld. De jaarlijkse productie bedraagt zo’n 15,000 flessen.

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

Conventioneel

AWARDS

James Suckling: 91/100

DRINKVENSTER

2028

SERVEERTEMPERATUUR

13-15 °C

GLAS

Performance Riedel Syrah

SPIJS

Deze wijn is een goede match bij kruidige tajinnes, pittige visgerechten en sappig varkensvlees.

Wijnbouwer

Azienda CaViola

Azienda Ca’Viola is het geesteskind van Beppe en Simonetta Ca’Viola. Dit vrij recente en moderne wijnbedrijf bevindt zich in Dogliani, zo’n 20 km ten Zuiden van Alba. Beppe was eigenlijk voorbestemd om in de wijnwereld te stappen : van kindsbeen af leefde hij tussen de wijngaarden, dus zijn keuze om oenologie te gaan studeren aan het befaamde oenologisch centrum in Alba kan nauwelijks een verrassing zijn. Na zijn studies heeft hij een job gevonden in het oenologisch centrum in Gallo, net buiten Alba. Hier leerde hij Maurizio Anselmo kennen met wie hij een hechte vriendschap heeft ontwikkeld en het was tevens een ontmoeting die ingrijpende gevolgen had voor hun verdere levenspad. Maurizio was afkomstig van Rodello, een gehucht van slechts enkele huizen die tegen de flank van een heuvel vol met Dolcetto ranken waren gebouwd. Hij bewerkte hier een klein perceel waarvan de druiven naar een lokale coöperatieve gingen. Maar het belangrijkste was wel dat hij een tractor bezat die Beppe af en toe eens mocht lenen. Hierdoor kon hij een kleine boerderij in Montelupo uitbaten, dit dorpje ligt op de weg naar Diano en is tevens zijn geboortedorp. De familie van Beppe had daar een kleine superette die voornamelijk gekend was voor hun uitstekend vlees. Toen waren de heuvels in deze regio nog niet zo gekend en beroemd en lag de focus meer op andere lokale producten.

Eind de jaren tachtig kon Beppe zijn droomwijngaard ‘Barturot’ huren en hem dankzij de tractor van zijn goede vriend Maurizio cultiveren. De vinificatie deed hij in de garage van het huis van zijn ouders, een echte garagewijn dus! Op een dag kreeg de toen al vermaarde wijnbouwer Elio Altare deze wijn te proeven en hij moedigde hem aan om zijn wijn te bottelen. En zo werden in 1991 de eerste 860 flessen Dolcetto onder de naam van Ca’Viola op de markt gebracht. Vanaf dan ging het snel, Beppe huurde ook een klein perceel met Barbera druiven en hij besliste om de vinificatie in barriques te doen, een trend die was komen overwaaien uit het naburige Barolo. Hierdoor vielen zijn wijnen wel onder geen enkele gekende appellatie en moest hij als ‘Vino da Tavola’ uitgebracht worden. Deze wijn was van in het begin een groot succes, mede dankzij het prachtige etiket dat door Gianni Gallo werd getekend. De naam Montelupo betekent ‘berg van de wolf’ en dit was de inspiratiebron voor de labels.

Beppe begon meer en meer wijn te maken en zag zich hierdoor verplicht om zijn job in het oenologisch centrum op te geven en om de hulp van zijn oude vriend Maurizio in te roepen. Elio Altare en de gekende Barbaresco wijnbouwer Angelo Rocca bleven hem aanmoedigen. Zijn talent werd ook opgemerkt door andere producenten in Alba en Langa die hem als consultant inschakelden. Eind de jaren negentig had hij al een zeer grote reputatie opgebouwd en werd hij door de Moccagatta familie gevraagd om daar als oenoloog te komen werken. Vele andere domeinen volgden waaronder het iconische wijnhuis Vietti, en dit leidde in 2002 tot de verkiezing tot beste oenoloog van het jaar door de zeer invloedrijke Italiaanse wijngids Gambero Rosso. In datzelfde jaar verhuisden Beppe en Simonetta naar Dogliani waar ze een grote 19e eeuwse villa met de naam ‘Villa Bracco’ kochten. Deze werd tot een volledig complex uitgebouwd waarbij zowel wijnbouw met een uiterst modern labo, een gastenontvangst en een luxehotel harmonieus samen gaan. Vanaf 2005 kon Beppe ook voor het eerst een met Nebbiolo ranken beplante wijngaard met een absolute top ligging in eigen beheer exploiteren. De bijna 2 hectare grote Sottocastello di Novello wijngaard ligt aan voet van het Castello di Novello. Deze Barolo werd in 2006 voor het eerst onder zijn naam uitgebracht. Al zijn inspanningen leiden tot een nieuwe erkenning : Beppe werd door Doctor Wine verkozen tot beste wijnbouwer van het jaar 2019.

Ca’Viola produceert zowel wijnen met Nebbiolo, Barbera als Dolcetto druiven. Die laatste druif is misschien iets minder gekend. Deze druif is vroegrijp en wordt voornamelijk in Piëmonte geteeld. Deze druif geeft wijnen met een relatief gezien vrij lage zuurtegraad en prominente tannines waarbij de wijnbouwer bij de maceratie zijn kunnen kan tonen. Meestal wordt voor een zeer korte maceratie gekozen zodat de tannines niet teveel bitterheid brengen en dit leidt tot fruitige wijnen die bedoeld zijn om vrij jong te drinken.

De meeste wijngaarden van Ca’Viola liggen in Montelupo. De 11,5 hectare aan percelen hebben een Zuidwestelijke tot Zuidoostelijke oriëntatie en liggen zo’n 400 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat hier voornamelijk uit kalkrijke klei, mergel en zandsteen. De steile hellingen maken het moeilijk om deze machinaal te bewerken. De wijnen met Dolcetto en Barbera druiven komen van deze flanken. In Novello vinden we de percelen voor de Caviot Barolo en de hierboven reeds aangehaalde Sottocastello di Novello Barolo. Dit perceel is Zuid/Zuidoostelijk georiënteerd en ligt 450 meter boven de zeespiegel. De stokken groeien op een bodem van witgrijze mergel en klei, hoger op de heuvel vinden we meer zand en zandsteen en evolueert de kleur van donkergrijs naar geel richting de top. De bodem bezit hier een hoger percentage aan kalksteen dan bij de meeste klassieke Barolo’s. Dit geeft deze wijn een heel elegant karakter en onderscheidt hem ook van andere Barolo’s want Beppe vindt de herkenning van het terroir in zijn wijnen zeer belangrijk.

Aziende Ca’Viola bulkt van de ambitie en heeft nog grote plannen. Met de komst van kleine Mattia is de toekomst sowieso verzekerd.

Video

Deze Barbera d'Alba van Azienda CaViola komt uit de Piemonte regio gemaakt van 100% Barbera.