Picot Blanc - Vid Auba 2019

Picot Blanc - Vid'Auba 2019

Land
Spanje
Regio
Islas Baleares
Appellatie
Pla I Levant
Jaar
2019
Druiven
Premsal, Giró Ros, Chardonnay en Muscat
Stijl
Funky - Bloemig - Fruitig
€ 18.50 €15.75
Tijdelijk niet op voorraad

Omschrijving

   Technische fiche

KLEUR

Medium intens strogeel

NEUS

De volle neus biedt zeer rijpe meloen, honingraat, perzik, kaffir limoen, stro en iets ziltig. Dit resulteert in een zeer expressieve ervaring.

SMAAK

De mond vertelt het verhaal van mooie zuren en rijp fruit. In het middenpalet ligt de focus op exotisch fruit en rijpe appel. In de afdronk verschuift dit naar citrus en komt hier ook nog een ziltige impressie bij.

WIJNGAARD

De wijngaarden liggen in de buurt van hun landhuis Son Bennàssar in Felanitx. Deze gronden, die plaatselijk onder Call Vermell bekend zijn, bestaan uit rode klei die voor een uitstekende waterhuishouding zorgen. Het vele regenwater uit de winter wordt er goed in vastgehouden en zo is irrigatie niet nodig. De Giró Ros ranken zijn meer dan 30 jaar oud.

VINIFICATIE

De druiven worden met de hand geplukt en arriveren in kleine kratten van 10 kg aan de wijnkelder. De trossen worden gedurende 24 uur gekoeld. Na de passage op de selectietafel gaan ze via de zwaartekracht in inox tanks waar de alcoholische fermentatie aan 12 °C plaatsvindt. De wijn ondergaat geen malolactische fermentatie. De 4 maanden durende rijping neemt plaats in grote inox tanks.

DRINKVENSTER

2026

SERVEERTEMPERATUUR

8-10 °C

GLAS

Performance Riedel Riesling

SPIJS

Serveer hem bij half belegen kazen, witte vissoorten, zeevruchten, Indische curry, oesters en koude salades.

Wijnbouwer

VidAuba

Dit vrij jonge wijndomein ligt in Spanje. Tot hier toe brengt dit natuurlijk weinig opzienbarend nieuws maar dit verandert bij het feit dat de druiven hun oorsprong niet op het vasteland vinden. Als je aan Islas Baleares denkt, is vakantie waarschijnlijk het eerste wat in je gedachten opkomt, maar deze eilandengroep kent ook een florerende wijncultuur. De thuisbasis van Vid’auba ligt in Felanitx, het hart van de wijnstreek op Mallorca.

Vid’auba is het geesteskind van Miquel die al van jongsaf aan een passie had voor de wonderbaarlijke wijnwereld. Op een dag kwam het idee om zijn eigen wijn te produceren, maar dit enkel voor persoonlijke consumptie. Hij stamt uit een familie met een landbouwtraditie maar er was op hun gronden geen wijnrank te bespeuren. In 2006 kwam dan de mogelijkheid om zijn eigen ranken te planten en kon hij zo zijn droom laten uitkomen : een eigen wijnhuis oprichten. Miquel kreeg zijn vrouw en kinderen ook warm voor zijn project en hun nauwe betrokkenheid zorgt voor een familaal aspect. Wat naast het ecologische karakter de duidelijk afgelijnde opzet was bij de start van dit wijnverhaal. Hij streeft naar kwalitatieve wijnen en zweert hiervoor bij een lage productie zodat die zijn volledige aandacht kan krijgen.

De wijngaarden liggen allemaal in de buurt van hun landhuis Son Bennàssar in Felanitx. Deze gronden, die plaatselijk onder Call Vermell bekend zijn, bestaan uit rode klei die voor een uitstekende waterhuishouding zorgen. Het vele regenwater uit de winter wordt er goed in vastgehouden en zo is irrigatie niet nodig. De streek kent een lange historie aan coöperatieve wijngaarden dus Miquel heeft naast eigen aanplantingen ook enkele oude percelen kunnen bemachtigen. Hij bezit nu 5 hectare en heeft als doel om nog 8 bijkomende hectare met lokale rassen te verwerven. De wijngaarden liggen zo’n 13 km landinwaarts en bevinden zich op zeeniveau. Door deze setting bereikt de zeebries nog net deze plek. Deze zachte wind zorgt voor wat afkoeling tegen de brandende namiddagzon en helpt ook bij het bestrijden van ziektes en schimmels.

Het oogstjaar 2008 bracht Miquel zijn eerste wijnen : Picot Blanc en Ca’n Vetla. De Picot Blanc bevat onder andere Giró Ros druiven van meer dan 30 jaar oude ranken. Ca’n Vetla is het resultaat van een 1 hectare metend perceel van Callet ranken die meer dan een halve eeuw oud zijn. Naast klassieke en vrij universele druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay zet Vid’auba in op autochtone rassen. Giró Ros biedt echt wel een zeer exclusieve ervaring want er zijn wereldwijd maar een 6-tal hectare mee beplant! Deze druif met vrij dikke schil biedt een goede bescherming tegen ziektes. De grote en luchtige trossen hangen onder een rijk bladerdek. Het hoge suikergehalte zorgt voor vrij hoge acoholpercentages wat tot rijke en krachtige wijnen leidt met vaak aroma’s van tropische vruchten en citrus. De Giró Ros wordt hier in een blend met onder andere Premsal Blanc gebruikt, een ander inheems druivenras dat wel wat frequenter voorkomt op Majorca. Als rode druif springt Callet in het oog. Deze druif presteert het best op een niet zo rijke ondergrond. Hij wordt vaak in een blend met Bordeaux-druiven of Syrah gebruikt. Maar Vid’auba biedt je de kans om deze schaars te vinden druif als een monocépage te ontdekken.

De wijnmaker die dit alles in goede banen helpt leiden is Jaume Berguedà. Deze oenoloog bezit ook een eigen wijngaard en heeft wijndiploma’s behaald aan de universiteiten van Barcelona en Tarragona. Jaume vindt het heel belangrijk dat de wijnen een groot gehalte aan typiciteit hebben en dat het mediterrane karakter frappant is. In de rode wijnen doet een subtiele zoute toets aan de Middellandse Zee denken en in de witte wijnen is de vlezige structuur met gekonfijt fruit zijn handelsmerk. De druiven worden steeds met de hand geplukt en in de wijnkelder staan zowel inox tanks als houten vaten met verschillende omvang ter beschikking.

De wijnen van Vid’auba bieden een unieke oppurtuniteit om een paar bijzondere inheemse druivenrassen van Mallorca te ontdekken. Serveer deze wijnen zeker eens blind in je wijnclub en verwacht je aan een lange zoektocht naar hun oorsprong!

Deze Pla I Levant van VidAuba komt uit de Islas Baleares regio gemaakt van Premsal, Giró Ros, Chardonnay en Muscat.